Diós mágnás pite

Elkészítés

1. A diós mágnás pite tésztájához való alapanyagokat egy nagy tálban összegyúrjuk, majd 20 percig pihentetjük.
2. A amíg a tészta pihen, elkészítjük a diós tölteléket. A tojás sárgákat a porcukorral és a tejjel habosra keverjük.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a darált diót, és végül a cukros-tojásos egyveleget.
4. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk és a tészta 2/3-át kinyújtjuk, tepsibe tesszük. A tésztát megkenjük lekvárral és rásimítjuk a félretett diós tölteléket.
5. A maradék tésztából vékony hurkákat sodrunk és rácsszerűen a diókrémre fektetjük.
6. A tepsiben legalább langyosra kihűtjük, mert a szeletelés melegen katasztrofális eredményt ad.
7. A diós pitét 220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd csökkentjük 200 fokra a sütési hőmérsékletet, és így további 15-20 percig sütjük.