Hozzávalók
-
50dkg liszt
-
3dkg élesztő
-
3dl langyos tej
-
5dkg kristálycukor
-
5cl rum (ki hagyható)
-
2db tojássárgája
-
5dkg vaj
-
1db citrom reszelt héja
-
csipet só
-
szükség szerint sütéshez: étolaj – (kb. 7-8 dl)
-
ízlés szerint tálaláshoz: porcukor, lekvár
Elkészítés
-
Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral, 1 csapott evőkanál liszttel 1 dl langyos tejben felfuttatjuk. A vajat langyosra felolvasztjuk és a tojássárgákkal elkeverjük. A tészta hozzávalóival jól bedagasztjuk úgy, hogy elég lágy tésztát kapjunk.
-
Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
-
Lisztezett deszkára borítjuk, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és még 15-20 percig letakarva kelesztjük.
-
Egy nagyobb lábasba bő olajat melegítünk. A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, kissé szét is húzzuk és úgy tesszük az olajba, hogy a felső felük kerüljön először bele. Fedővel letakarva kb. másfél percig, majd megfordítjuk és fedő nélkül készre sütjük. Az étolaj jó meleg legyen, de ne túl forró, mert akkor kívülről megég, a közepe meg nyers marad. Ha nem elég meleg, akkor meg megszívja magát olajjal.
-
Papírtörlőre kiszedjük.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Sült csirke burgonyával (medvehagymás)
Egyszerű, de nagyon finom étel. A családba mindenki nagyon szereti.
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Kapcsolódó receptek
Sült csirke burgonyával (medvehagymás)
Egyszerű, de nagyon finom étel. A családba mindenki nagyon szereti.
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése