Hozzávalók
-
50dkg sima – vagy rétesliszt
-
14g friss élesztő
-
25g olvasztott vaj
-
3dl Tej – félzsíros, langyos
-
1teáskanál só
-
1teáskanál cukor
-
1db tojás
-
1evőkanál Tej
Elkészítés
-
Kovászt készítünk. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és félretesszük meleg helyre. Pár perc és felfut az élesztőnk.
-
Egy tálban az átszitált lisztet elkeverjük a sóval és beleöntjük a kovászt. Majd hozzáadjuk az olvasztott (de már kihűlt) vajat és jól kidolgozzuk, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ha túl kemény a tésztánk, kevés langyos tejet adhatunk hozzá. Ha már elvált az edény falától, akkor jó.
-
Azonnal feldolgozzuk a tésztát. Ízlésünk és fantáziánk szerinti formájú kifliket, zsemléket, vagy kisebb fonott kalácsokat készítünk.
-
Sütőpapírral kibélelt (vagy zsírral kikent) tepsire rakjuk, hagyjuk pihenni – kelni őket 40-50 percig.
-
A megkelt péksüteményeket lekenjük a tejjel elkevert tojással.
-
Megszórjuk ízlés szerint : mákkal, szezámmaggal, nagy szemű sóval, köménnyel vagy reszelt sajttal. Rakhatunk rájuk vékony szalonnaszeleteket.
-
Lekenhetjük pár kanál olíva olajban elkevert zúzott vagy reszelt fokhagymával és megsózzuk. (Ebben az esetben nem kell lekenni előtte tojással.)
-
Készíthetünk édes kifliket is : a belsejükbe kerülhet mákos, diós, almás, túrós, lekváros töltelék.
-
Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás bukta
A hagyományos lekváros és túrós bukta mellett szoktam sütni – főleg télen, mikor sok az alma a kamrában – almás buktát is. Nagyon egyszerű elkészíteni és minden...
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Kapcsolódó receptek
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋