Lecsós csirkemell, főtt krumplival

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan megmossuk, csíkokra vágjuk, majd félretesszük. A paprikát megmossuk, megtisztítjuk, majd felvágjuk, úgy mintha lecsónak szeretnénk felhasználni. A paradicsomot egyetlen percre forró vízbe mártjuk, hogy a héja könnyen lehúzható legyen, ezt követően félretesszük.
2. Az alapos előkészítés után megkezdhetjük, a lecsós csirkemell pörköltünk elkészítését.
3. A hagymát héjától megtisztítjuk, apróra vágjuk, és az olajon fedő alatt üvegesre pároljuk.
4. Amikor a hagyma elkészült rádobjuk a pirospaprikát, majd edényünket a tűzről lehúzzuk, ügyelnünk kell arra, hogy a pirospaprika meg ne égjen, mert akkor keserű lesz az étel.
5. Az összes hozzávalót rádobjuk az üvegesre párolt vöröshagymánkra, majd a paradicsomot összevágva hozzáadjuk.
6. Az összeállított lecsós csirkemell pörköltet visszahúzzuk a tűzre és félig felengedjük vízzel, letakarjuk és puhára főzzük.
7. Amíg a lecsós csirkemell pörköltünk megfő, meghámozzuk a krumplit és sós vízben megfőzzük.
8. Uborkasalátával vagy savanyú uborkával tálaljuk.