Hozzávalók
-
Tészta:
-
12ek. púpozott liszt – (25 dkg)
-
3dl Tej
-
1nagy csipet só
-
2db tojás
-
3dl ásványvíz – (szénsavas)
-
2ek. étolaj
-
3ek. étolaj – (a sütéshez)
-
Töltelék:
-
35dkg sonka – (gépsonka, sonkaszalámi)
-
35dkg sajt – (reszelt)
-
300-400 g tejföl
Elkészítés
-
A tojásokat jól elkeverem a tejjel, a sóval, a liszttel és 2 ek étolajjal. Hozzáadom a többi folyadékot, majd habverővel jól kidolgozom, hogy csomós ne legyen. Keverés után jó ha kicsit pihen.
-
Amíg pihen a tészta a sajtot lereszelem, a sonkát apróra vágom vagy ledarálom.
-
Forró, enyhén olajozott serpenyőbe annyi tésztát öntök, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta. Mindkét oldalát pirulósra sütöm.
-
A kész palacsintákat megkenem tejföllel, ízlés szerint sonkát és sajtot teszek rá.
-
Két szélét középre hajtom, majd feltekerem. A töltött palacsintákat tepsibe teszem.
-
Megkenem jól tejföllel és megszórom reszelt sajttal. 180 fokosra előmelegített sütőben 14-18 perc alatt pirulósra sütöm (amíg a teteje szépen pirult nem lesz).
-
A maradék palacsintákba (ha van) lekvárt rakok.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Kapcsolódó receptek
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése