Sonkás-sajtos tésztasaláta
Hozzávalók
-
25dkg orsótészta
-
1csipet só
-
1evőkanál olaj
-
10dkg zöld olajbogyó
-
10dkg fekete olajbogyó
-
10darab retek
-
10dkg sonka
-
10dkg sajt
-
10dkg koktélparadicsom
-
2evőkanál tejföl
-
1teáskanál fehérborecet
-
2teáskanál mustár
-
1evőkanál balzsamecet
-
1evőkanál olívaolaj
-
1dl zöldségleveslé
-
1csipet só – bors, cukor
-
2teáskanál kapor – friss
-
2dl tejföl
-
1gerezd fokhagyma
-
2szál rozmaring
-
1dcl húsleveslé
-
2evőkanál citrom leve
-
őrölt bors
Elkészítés
-
Az orsótésztát forró, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Ezután keverjük össze az 1 evőkanálnyi olajjal (én olívaolajjal szoktam, de lehet pl. Vénusz étolajjal is) és hagyjuk kihűlni.
-
Amíg a tészta fő, elkészítjük a hozzávalókat: a kétféle olajbogyót karikázzuk fel,,, a retket, sonkát, sajtot vágjuk kockákra.
-
A tésztát tegyük egy nagy tálba és keverjük össze a retekkel és a sonkával. Egy kevés sajtot és olívabogyót rakjunk félre a díszítéshez – a többit adjuk hozzá a salátához. (Mindent hozzáadunk, kivéve a paradicsomokat!) Ízesítsük sóval, borssal. A tésztasalátát és a paradicsomot rövid időre tegyük be a hűtőbe.
-
Tálalás előtt keverjük a sajtos-sonkás tésztasalátához a tejfölből és a fehérborecetből készült frissen őrölt borssal fűszerezett öntetet (vagy más salátaöntetet) és a félbevágott koktélparadicsomokat. Szedjük tányérokra a salátát és díszítsük a félrerakott olajbogyó- és sajtdarabokkal, valamint friss petrezselyemzölddel.
-
Jó étvágyat kívánok!
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás bukta
A hagyományos lekváros és túrós bukta mellett szoktam sütni – főleg télen, mikor sok az alma a kamrában – almás buktát is. Nagyon egyszerű elkészíteni és minden...
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Kapcsolódó receptek
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋