Sörös palacsinta

Elkészítés

1. A tejet, a sört, a sima lisztet és az egész tojást jól keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk. Sóval, frissen őrölt fekete borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Elkeverjük. Olajjal kikent forró serpenyőben palacsintákat sütünk belőle, majd félretesszük – hagyjuk kihűlni.
2. Az összes palacsintát egyenként megkenjük krémsajttal, rakunk rá szeletelt sonkát és sajtot, majd félbe hajtjuk.
3. Az egész tojásokat habverővel felverjük, ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és vegetával. Öntsünk hozzá egy kis tejet és adjunk hozzá annyi réteslisztet, hogy sűrűbb tésztát kapjunk. Csomómentesre keverjük.
4. A töltött palacsintákat előbb a réteslisztbe, majd a tésztába mártsuk és forró olajban mindkét oldalukat süssük át.
5. A töltött sörös palacsinta önmagában is finom, de fogyaszthatjuk ízlés szerinti mártással vagy friss salátával. Igyunk mellé egy nagy korsó finom habos sört is!
6. Jó étvágyat kívánok!