Hússal töltött cukkini

Elkészítés

1. A cukkinit megmossuk, félbe vágjuk, és a belsejét kivájjuk úgy, hogy max. 2 cm vastagságú legyen.
2. A hagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk, hozzákeverjük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, majd kevergetve max 10 percet sütögetjük. Félrehúzzuk a tűzről, belekeverjük az apróra vágott paradicsomot, és paprikát, vagy ha soknak találjuk, akkor csak a felét.
3. A félbevágott cukkiniket egy tepsibe helyezzük, megtöltjük a húsos keverékkel, amiben elkevertünk egy nyers tojást közben, majd betoljuk a kb. 180 fokos sütőbe. Ha majdnem megpuhult a cukkini, reszeljünk, vagy vágjunk rá sajtot, és süssük még addig, amíg a sajt megpirul, ráolvad a tetejére, és a cukkini megpirul.
4. Tálaláskor meglocsolhatja még tejföllel, aki szereti!
5. Tipp: Mivel sok volt a töltelék a kis cukkinikhez, fogtam egy nagy fej hagymát, megpucoltam, félbevágtam, a belső rétegeket kivágtam, és megtöltöttem az üregeket. A cukkinik mellé tettem őket, és ugyanúgy megsültek. Tehát a töltött cukkini kiegészült töltött hagymákkal.