Kelkáposzta főzelék egyszerűen

Elkészítés

1. Egy kis fej hagymát vágjunk össze apróra, és kevés olajon futtassunk meg.
2. A kelkáposzta külső leveleit távolítsuk el, és a torzsáját ék alakban vágjuk ki. Vágjuk fel ujjnyi csíkokra, majd mossuk meg.
3. A kelkáposztát tegyük a lábasba az olajon megfuttatott hagymára és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
4. Sózzuk, vagy tegyünk bele ételízesítőt (só helyett is általában ezt használom), borsozzuk, rakjunk bele ízlés szerint zúzott fokhagymát (jó sokat), és egész köménymagot. Én a köményt teatojásba teszem, mert nem szeretem, ha ropog a fogam alatt, így pedig egy mozdulattal eltávolítható az elkészült ételből. A kömény mennyisége ízlésfüggő, de ne felejtsük el, hogy ez a fő ízesítője a kelkáposzta főzeléknek, tehát ne sajnáljuk ki belőle.
5. 15 perc múlva a káposzta után küldjük a kis kockára vágott burgonyát, amit leánykori nevén krumplinak is szólítunk. A burgonya mennyisége súlyra kb. fele vagy 2/3-ad része (ha összetört krumplival sűrítünk) legyen a kelkáposztának.
6. Paprikás rántást készítünk, kevés olajból és 2-3 evőkanál lisztből.A végén keverhetünk bele egy kis majorannát, esetleg borsot is. Ugye ha törött burgonyával sűrítjük az ételt, akkor ez a lépés kimaradt. Egészségesebb, de kevésbé finom lesz úgy, szerintem.
7. Miután a burgonya és a kelkáposzta is megfőtt, a főzeléket állandó kevergetés mellett berántjuk, és ha szeretjük, öntünk bele tejfölt, majd felforraljuk újra.
8. Feltétnek fasírtot, sült húst, sült virslit vagy tükörtojást javaslok.