Rakott krumpli magyarosan
Hozzávalók
-
1kg burgonya
-
50dkg füstölt kolbász
-
20dkg bacon
-
6db tojás
-
2fej vöröshagyma
-
1doboz tejföl
-
só
-
őrölt bors
-
fűszerek
Térjünk vissza a rakott krumplihoz. A hagyma jelenléte mellett még egy fontos alapanyaghoz ragaszkodom, ez pedig nem más, mint a valódi füstölt kolbász. Nem lecsókolbász, nem virsli, nem krinolin, nem debreceni, sőt ha lehet nem is lángolt kolbász, hanem emberi gyomorba való füstölt kolbász.
Milyen a jó füstölt kolbász? Az a jó füstölt kolbász, amit ha megkóstoltunk, sajnálni fogunk elhasználni bármilyen ételhez. Ami nyersen is finom, és ha elhaladunk a hűtőszekrény előtt korgó gyomorral, nem bírjuk ki, hogy ne rövidítsük le a egy harapásnyival.
A mennyiségek meghatározása nagyon nehéz. Mindig számoljunk inkább kicsit több alapanyagot, mint kevesebbet, és legfeljebb megmarad későbbre.
Elkészítés
-
A bacont vágjon néhány centis darabokra. A krumplit főzzük meg héjában. Miután megfőtt, húzzuk le a héját, és vágjuk centis szeletekre. A tojásokat főzzük meg keményre (7-8 perc forrástól számítva), szedjük le a héját és vágjuk fel centis szeletekre.
-
A kolbász bőrét húzzuk le, majd szintén vágjuk fel centis szeletekre. Ha olyan kolbász tudtunk venni, aminek nem jön le a bőre normálisan, akkor tegyük be egy fél órával korábban a fagyasztóba, és utána könnyedén lehúzható róla, és jobban is szeletelhető.
Keressünk egy jó nagy, magas oldalfalú tűzálló tálat, vajazzuk ki az alját, és szépen rétegezzük bele az alapanyagokat. -
Alulra mehet néhány szelet bacon, majd tegyük rá a krumplit, erre mehet a kolbász, a hagyma és a tojás. Ne felejtsük el megsózni, borsozni, illetve ha ízlésünk megkívánja, megfűszerezni. Utána ismét krumpli, kolbász, tojás és hagyma. Az egészet öntsük nyakon jó alaposan tejföllel, erre tegyük rá a maradék bacon szeleteket, és toljuk be a sütőbe. Közepes lángon süssük 40-50 percet, ha szükséges, akkor többet is.
-
Tálalás során, aki igényli, még tehet rá tejfölt.
Tipp: A hagymakarikákat meg lehet pirítani kicsit zsiradékon, mielőtt felhasználjuk, ha valaki sültebben szereti.
Vélemények
További a szerzőtől – gjoe
Túrógombóc
Modernizált túrógombóc. Amikor vágysz valami bűnös élvezetre.
Csirkés–zöldséges, joghurtos wrap
Könnyű tízórai vagy vacsora diétázóknak
Fasírt tepsiben
Azért írtam Margit módra, mert a fasírt hozzávalóin változtattam. A férjem megkívánta a fasírtot, de se kenyér, se zsemle nem volt itthon. Majd reggel lesz véve...
Tepertőkrémes pogácsa (hajtogatás nélkül is leveles)
Kinézetre nem a legszebb, de annál finomabb!
Almás pite
Egyik kedvenc süteményem az almás pite. Elég sűrűn szoktam sütni, mert egyszerű, komolyabb sütési ismeretet nem igényel, ráadásul, amíg a tészta pihen, egy leve...
Baconbe tekert datolya
Amikor először hallottam róla, nem tudtam elképzelni az édes datolyát az isteni bacon szalonnával. A puding próbája az evés, mielőtt véleményt alkotok meg kell...
Kapcsolódó receptek
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋